フランスが誇る老舗チョコレート。
一世紀に渡って人々を魅了する「ダーデンカンパニー」
南フランス・ピレネー山脈の小さな町にあるチョコレートメーカー「ダーデンカンパニー」の歴史は古く、1897年に薬剤師ルビドクダーデンによって創業されました。同氏は長年に渡って『チョコレートの有用性研究』に尽力し、1905年に特許を取得。独自製法で作られたチョコレートが誕生したのです。この製法は一世紀経った現在も大切に引き継がれています。
1.継承される伝統製法。世界で唯一、医学情報誌に掲載されるチョコレート
チョコレートの消化を促進するために開発された特殊銅は、100年以上経過した現在でも同社の独自技術として各国から注目を集めています。その有用性が評価され、世界で初めて『医学情報誌・VIDAL』に掲載されました。
2.“実”から製造・管理している自家焙煎の有機ヘーゼルナッツを使用しヴィーガンクオリティを追求。
「香り」や「鮮度」を保つため、自家焙煎した有機ヘーゼルナッツを使用しています。“実”の段階から自社で製造・管理しているものを使うことで酸化を防ぎ、有機ヘーゼルナッツがもつ本来の味を損なうことなく、ヴィーガンクオリティを追求しました。
・有機カカオ
現地生産者と適正価格で取引し、品質向上、生産者の経済的・社会的自立と環境保全に努める『フェアトレード』を結んだ「有機カカオ」を使用しています。
・有機アーモンドミルク
ヴィーガンやヘルシー志向の人々に『代替ミルク』として牛乳や豆乳の代わりに摂られている素材。その名に“ミルク”とありますが、乳製品ではなく、完全な植物性原料です。
・有機アガベイヌリン（水溶性食物繊維）
本場メキシコ合衆国ハリスコ州「テキーラ村」に生育するアガベ茎を圧搾して作られた「有機アガベイヌリン」は、水溶性食物繊維を含む自然素材です。
・有機きび糖
有機JAS規格に沿って無農薬栽培された「オーガニックシュガー（有機きび糖）」を採用。さとうきびの味わいを残した自然素材です。
・有機ひまわり油
ローフーディストたちやビューティストの間で支持されている「有機ひまわり油」を使用。美と健康を支えるサポート成分を豊富に含んでいます。
徹底した品質管理
本製品は、政府が管轄する審査機関や厳格な認証機関の「審査」を通過した高品質な原材料のみ採用しています。
1.AFDIAG（フランスグルテン不耐性協会）
1989年にAFDIAG（フランスグルテン不耐性協会）を設立。厳しい審査基準を通過した企業は、毎年更新検査をおこない、その結果を報告することが義務付けられています。
2.JAS有機認定（登録認定機関ECOCERT）
農林水産大臣が定めた『品質基準』や『表示基準』を審査し、認証された製品のみ付けられるマーク。農薬や化学肥料などの物質を使用せずに生産された製品のことを指します。
3.The Vegan society （ヴィーガン協会）
イギリスで1942年に創立された「菜食主義団体」ヴィーガン協会の認証を取得。配合成分に動物性素材を含まないことが確認できたものに認証されるマークです。
3.EU Organic
欧州連合が認証制度として定めているユーロリーフ。指定検査機関による農薬・殺虫剤・肥料・抗生物質・食品添加物(人工香料・染料等)の厳しいチェックをクリアした「EU産有機農産物」に与えられる認証です。
第三者機関の各種有機認定証を取得。
賞味期限：製造より1年6ヶ月（未開封時）